Mercredi 8 Novembre

Balade viticole:le vin clé en main

Cours terminé

Balade viticole:le vin clé en main

Quelques clés pour comprendre le vin

Déroulement de la Balade Viticole:Le Vin Clé en Main....

3 Heures de cours...19H/22H

8 à 12 vins en dégustations, accompagnés de mises en bouche

 

"Cours accessible, quel que soit le niveau de connaissance"

 

 avant la dégustation...

 

Savoir lire une étiquette, des AOP , des IGP

 

Les cépages, ce qu' il nous disent....

 

La vigne son environnement

 

Comprendre le vigneron qui accompagne sa vigne chaque jour, respecte son sol nourricier.

Le vin redonne à la dégustation ce que la vigne à capté.

 

Préparation à la dégustation

 Les clés de la dégustation, les indices laissés par le vin:

Le visuel

L'olfactif

   Le gustatif

 

Qu'est-ce donc le tanin?

l'acidité?

la minéralité?

la persistance du vin?

 

Les accords mets et vins, la température de service a faire et ne pas faire...

La garde des vins, le bouchon...

Toutes les informations pour déchiffrer

 Le Vin Clé en Main.....

10 places disponibles par cours, inscrivez vous à la date de votre choix, après avoir reçu votre bon échange.


 Dans notre charte de service, aucun vin n'est commercialisé pendant la prestation.

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